红斑二吃

【菜名】红斑二吃　　
【所属菜系】全部
【特点】
【原料】红斑鱼1条（草鱼、鲤鱼也可）。
【制作过程】1.红斑一边起肉，切成骨牌形，加调味料腌过。
2.另一边红斑加菇丝、姜花、葱花蒸约五分钟至熟。